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舌尖上的云南,推荐到曲靖必吃的十大美食小吃,少吃一样都后悔

转载 管理员22019/12/28 19:09:36 发布 IP属地:未知 来源:网络 作者: 1683 阅读 0 评论 0 点赞

今天为大家带来的是舌尖上的云南,推荐到云南曲靖之后必吃的十大美食小吃,看看你都喜欢吃哪些呢,到这里少吃一样都后悔。下满咱们一起来看看是哪些。

宣武火腿

看到名字就会想到这道美食是产自云南曲靖的宣武县,它距今已有两百多年的历史了,还是中国三大名腿之一。它颜色红润,肉多骨头小,肥瘦比例适中,清香扑鼻,吃上一口回味无情。到这里之后一定不要错过,还可以带些回去。

富源全羊汤锅

富源的全羊汤锅那可是香飘两省,其主要是一个全。当你来到富源,想要吃全羊汤锅的话,那能去的地方可不少,如果你是赶上周末的时候去,那胜境关一定是首选。到这里,你不仅能看到优美风景和厚重文化积淀的历史,主要是能满足你的味蕾,那就是小街子全羊汤锅。

在这里简陋的房屋,简易的家具,完全是农家最朴实的设置。要好分量,一拨人围着一个洗脸盆大小的汤锅,锅的中间有一个铁架子,架子上摆放着一碗蘸水。拿起筷子,围在火锅旁汗流浃背专心致志地吃着锅里的肉、喝着碗里的酒,让人感到热情澎湃。

麻衣馓子

陆良的麻衣馓子是用麦面作原料,和好面后扭成"千钧扣"油炸的糖果。色泽金黄,表层穿上芝麻糖衣,特点是香、 脆、酥、甜,特别是内里灌 满了糖饴,甜润柔腻。陆良"麻衣馓子"已有200年的历史,是地方传统风味食品,也是馈赠亲友的佳品。

胡辣鱼

在曲靖胡辣鱼那可是相当的有名,很多餐馆着胡辣鱼的招牌,都能吃到美味的胡辣鱼。胡辣鱼的精髓就在这"胡辣"二字,其他的佐料不必讲究,胡椒粉和干辣椒的量却一定要放足,并且猪油的用量也不能少。这道美食也是要必打卡的一道。

蒸饵丝

曲靖人对蒸饵丝情有独钟了,以至现在有很多餐馆都打破了早点才经营的常规,一整天都见白生生的饵丝在甑子里冒着热气。腻味了大鱼大肉的人们偶尔把蒸饵丝当正餐吃,也自是一样情趣。

蒸饵丝伴随着曲靖人迎来每一天的晨光,虽然人们步履越来越匆匆,虽然盛饵丝的碗逐渐换成了一次性饭盒,但那份古老质朴的味道依然,并且历久弥香。

沾益辣子鸡

沾益辣子鸡在滇菜中的地位那可是绝对不容小觑,这可是滇菜的代表作,其独特的原料、独特的配方、独特的加工工艺,辣而不辛、食和味醇,致使名振滇中,享誉海内外,是为西南乃至中国最出色的菜肴之一,招牌在中国西南地区乃至更远处都随处可见,可谓"不吃辣子鸡,白来彩云南"。

麒麟子

与城里人许多的精细讲究不同,农村里请客,图的就是个实在。往曲靖的广大农村去走一走,寻常人家来个客人,总是肉一盆、菜一盆地大盆上菜,品种不多,但绝对能把你吃撑着。

制作子,最好是用自家喂养的猪,这样不但肉味香浓,那块五花肉尤为层次分明,肥瘦适宜。若是用喂催肥饲料批量生产出来的猪肉,从吃味到口感就会逊色许多了。

沾益小粑粑

沾益小粑粑,人人喜欢它。沾益小粑粑已有几百年的历史。用火腿主料做馅的称"火腿砣",用豆沙、白糖主料做馅的俗称"四两砣",是滇式糕点中别有风味的名特食品之一,也是国内糕点中别具风味的名特食品之一。沾益小粑粑的色、香、味、型俱佳,入口酥、松、脆、软、甜、咸适宜,有香喷喷的火腿美味,又含糖汁诱人的蜜甜,食之,油而不腻,风味独特,是上等美食,深受人们喜爱。

富乐酥肉

多数地方的酥肉都用面粉将它包裹起来,使之酥肉变成了面团,吃起来总有一种不伦不类的感觉。富乐酥肉不同,富乐酥肉是地地道道的,是酥肉的正宗鼻祖。到这里游玩,如果有机会,千万别忘了品尝富乐酥肉。罗平县城里有几家富乐风味餐馆,随便到哪里,都可以吃到地道的富乐酥肉。

曲靖烧饵块

曲靖人酷爱米制品,光饵块一样就有很多品种,筒状的,饼状的,丝状的等等。有一种饵块,做得很薄,形状是圆的,盘口般大小。这种饵块是专门拿来烧吃的,所以约定俗成称之为"烧饵块",独曲靖所有。在昆明等地虽也有烧饵块,不过那是长方形的,吃法上也较曲靖烧饵块不同。


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